仙乐健康：专注益生菌软糖配方研发，提供益生菌产品一站式解决方案

2021-03-18 15:46:17

来源：财讯界

近年来，伴随着消费升级，人们对“健康基因”益生菌的关注也日益增长，即便在大部分产业都或多或少受到疫情影响的情况下，益生菌产业也依然坚挺，并且有蓬勃的趋势。而在营养保健食品休闲趋势的浪潮下，软糖形态的营养保健食品也越来越受到欢迎。作为一家全球知名的营养保健食品综合服务提供商，仙乐健康在益生菌软糖配方研发和生产方面累积了丰富经验，能够为海内外客户提供专业、稳定、高效的益生菌产品一站式解决方案。

在众多的益生菌产品中，营养软糖形态因美味、健康、营养、便携等特点，受到了更多消费者的认可。为实现“让益生菌活在软糖里”的目标，仙乐健康不断摸索益生菌软糖配方及工艺，从加工温度、pH、时间等方面测试活菌存活率，并通过均匀性测试确保益生菌在软糖中存活并且分布均匀，同时还进行了益生菌专业检测及专业口感测试，确保益生菌软糖的口感与品质。

在益生菌软糖的研发和生产中，首先要解决的是益生菌存活率的问题。由于益生菌是非常敏感的生物，如何在软糖的高温、高湿度、低pH生产过程下存活下来，需要从菌株的选择、生产环境的控制、工艺的实现、配方的优化、检测方法等多方面综合考虑。

其中，在生产条件方面，仙乐健康在2014年就建成了独立的益生菌车间，致力于配方工艺和生产环境的研究。车间具备严格的温度、湿度控制，能有效降低生产损耗，同时具备自主充氮包装工艺等能力，每一步都设定了严格的工艺参数，确保菌株活性在整个生产过程中的稳定性。

而在原料选择方面，经过长时间反复的菌株分析与检测，仙乐健康最终选用了来自凯爱瑞集团的益生菌GanedenBC30，突破技术的瓶颈，将凝结芽孢杆菌GBI-6086与软糖结合起来，成功开发推出GanedenBC30益生菌软糖。据悉，由仙乐健康推出的这款GanedenBC30益生菌软糖，通过软糖配方和工艺的优化，可实现24个月活菌保证，同时确保产品的品质与口感，真正实现了“让益生菌活在软糖里”的目标。