世界最资讯丨四川特色小吃连锁品牌半汤抄手完成千万级天使轮战略融资

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投融界消息，近日，半汤抄手宣布完成千万级天使轮战略融资，由江苏国蓉控股集团领投，本次融资主要用于品牌拓展、品牌建设、产品研发、打造品牌供应链。

半汤抄手是一家四川特色小吃连锁品牌，于2018年正式创立。品牌历经四年的时间，随着门店的不断扩展裂变，半汤抄手已经从单一的抄手品牌，转向为以四川特色小吃抄手为主打品类，结合馄饨、红烧牛肉面、杂酱面、以及多种小吃相结合的社区刚需类小吃品牌，深受消费者的欢迎和喜爱。

很多人可能分不清馄饨和抄手的区别。

首先，二者包法不一样。抄手是用正方形面皮包，因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而成都人把这个动作叫做抄手，因此得名。而馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。馄饨皮比较薄，煮熟后有透明感。

其次，抄手和馄饨的口味有些许不同。馄饨晶莹剔透，馅料很足，很大一只，配上鲜汤，特别实在，北方馄饨馅就算不用肉，只要汤调得鲜一样好吃。而抄手则分为红汤和清汤。红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成，清汤就和北方馄饨的调味类似，加以大骨汤增添鲜味儿。

根据半汤抄手门店点餐数据显示，来店点餐70%的客人会更加偏向于点极具四川特色的红油抄手，红油抄手已经成为半汤抄手的爆品，30%的客人点馄饨和面条，以数据作为依托，在研发上不断创新与精进，坚持打造以四川抄手为龙头的粉面类品牌细分赛道也就此拉开帷幕。

在资本的加持下，半汤抄手将深耕抄手细分赛道，进一步的强化团队建设和品牌建设，优化供应链，迎合新一代消费者的需求，向消费者传递“半碗浓汤、抄手鲜香”的价值感和好口感。

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