青椒炒素鸡（青椒炒素鸡翅的家常做法

一、准备

1. 青椒：打快洗净，切丁备用；

(资料图片仅供参考)

2. 素鸡：用清水把素鸡洗净，切成块状备用；

3. 调料：白糖、盐、料酒、生抽、醋、水淀粉、香油；

二、开始烹饪

1. 热锅，加入适量油，把青椒丁爆炒1分钟；

2. 加入素鸡块爆炒至色红即可；

3. 撒入少许白糖、搅匀；

4. 加入少许料酒、少许盐、少许生抽、少许醋；

5. 加入少量水焖煮至汤汁收浓；

6. 加入少量香油→最后再加入适量水淀粉勾芡即可。

1、准备食材：素鸡、青椒、姜、葱；

2、选用新鲜、健康的素鸡，把素鸡洗净、去皮；

3、把准备好的调料：盐、八角、鸡精，放入素鸡腹部当中；

4、把素鸡放入碗中，加入料酒、精盐拌匀，腌制10分钟；

5、把姜、葱切碎备用；

6、锅内倒入适量的油，烧至六成热；

7、把腌制的素鸡放入锅中炸至金黄色；

8、另起锅，加入适量油，烧热后加入姜、葱爆香；

9、将青椒切碎，放入锅中翻炒至半熟；

10、另起锅，加入少量油，把炸好的素鸡煎至焦黄色；

11、熄火，将青椒和素鸡一起放入锅中，加入少许盐，翻炒几分钟即可。

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