如何做竹笋炒五花肉?

2023-07-10 14:08:34

来源:南方养生网

食材五花肉180克,自腌酸笋1碗,油适量盐适量,米酒几滴,酱油适量,青椒1个,大蒜3瓣,白糖适量

步骤 1准备好所有食材。


(相关资料图)

2五花肉清洗一遍后焯水,焯水后再次清洗干净。

3把五花肉切成薄片,酸笋切成条状,辣椒切丝,大蒜拍扁备用。

4热锅下少量油,把五花一片片摆放锅里,小火煎。

5把五花两面煎至微黄,接着把拍扁的大蒜一起放进炒香,并加滴米酒和适量盐(酸笋本身有咸味,所以不需加太多)。

6再把酸笋加进继继煸半分钟左右。

7再调成大火,加适量水焖二三十秒钟。。

8把椒丝加进翻炒。

9最后加适量酱油和白糖调味。

10装碟。

关键词: